Huile d'olive EXTRA VIERGE 500ML

Huile d'olive extra vierge issue de notre oliveraie Pessegeiro au coeur de la Vallée du Douro au Portugal.Plus de détails

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Huile d'olive extra vierge issue de notre oliveraie Pessegeiro au coeur de la Vallée du Douro au Portugal.

Les olives proviennent d'oliviers d'une moyenne d'âge de 90 ans, plantés dans deux parcelles distinctes de la Quinta do Pessegueiro, situées dans la région du Douro, sous-région de Cima Corgo. Les sols sont typiques du Douro, schisteux et pauvres. L'altitude varie entre 150 et 250 m au dessus du niveau de la mer. Les variétés utilisées sont Cordovil, Madural et Carrasquenha. La récolte se fait manuellement. L´extraction de l'huile  est effectué à froid et en mode continu.

    Notes de dégustation: un nez vert et floral, forte attaque en bouche, avec des nuances épicées, finale ronde et persistante.

    Accompagnements: Salades et pâtes fraîches

    

    

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